|
|
Mosselen Met Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Knoflook 2 teentje(s)
boter 25 gram
slagroom 2 tetrapakje(s)
laurier 4 blaadje(s)
mosselen 4 kg
peterselie 1 bosje(s)
peper en zout
tijm 2 takje(s)
witte wijn 75 cl
Voorbereiding:
Hak de peterselie fijn. Kook de mosselen samen met de witte wijn, peper, zout, tijm, laurier en een eetlepel fijngehakte peterselie
Bereidingswijze:
Smelt in een andere pan de boter.
Pers het knoflookteentje. Voeg de verse room, het geperste knoflookteentje en nog een eetlepel fijngehakte peterselie toe aan de pan met de boter.
Laat de saus indikken. Kruid met zout en peper.
Haal de mosselen uit de schelpen. Schik de mosselen op een voorverwarmde schotel. Overgiet met saus.
Tip : Voeg wat saffraan toe aan de saus.
|
|
|